VELOUTE DE LENTILLES
et coulis de mâche
SALADE DE MÂCHE aux SCAMPIS ,
vinaigrette chaude.
TRAVERS DE PORC -
marinade au CAFÉ -
Cuisses de grenouilles à la Florale
TORTILLA AUX PLEUROTES et CHORIZO
Tartelette au CHÈVRE FRAIS , JAMBON FUMÉ et POURPIER
Scampis et aubergines blanches
Champignons farcis
(anti-gaspillage)
-- Scampis et noix de St Jacques sur tranche
de butternut et
crème au pourpier --
-- Carpaccio de tomates ananas et tomates olivette -