**  Escapades et gourmandise  **

Egalement sur facebook : La table de Rudy 

!!  Plus de reportage , ni de recette pendant quelques mois ... nous avons enfin trouvé le lieu idéal pour " la table de Rudy" , mais cela implique des travaux , et donc du temps ... Je reviens vers vous dés que possible.

Encore merci pour votre soutien. A bientôt pour une nouvelle aventure gourmande. !! 

Ouverture envisagée fin 2022 ...

 


           La RECETTE du moment                                                   DERNIÈRE ESCAPADE

Petite recette pour Halloween (ou comment faire apprécier le poisson et les légumes aux enfants)

-- Brandade de cabillaud au potimarron  --

 

halloween

 

 ESCAPADE à la Fraiseraie de 

- FRANIERE-

FRAISERAIE FRANIERE


tomates
Cédric Spourquet
ferme bijard
ferme Ligny
brasserie du clocher

tomates ananas
échine
faisan
truite papillote
aubergine blanche

Voilà , c'est fait , je me suis lancé . Diplôme de chef en main , il ne me reste plus qu'à dénicher l'endroit idéal pour vous offrir la véritable 'Table de Rudy' .

En attendant , je m'équipe de mon appareil photo et vais à la rencontre de producteurs et artisans de la région.

Je vous ferai donc le portrait de ces personnages qui ,  comme moi , ont le sens du terroir et du goût .

Je vous présenterai également quelques recettes , en fonction de mon inspiration du moment , du fil  de mes rencontres et des régions visitées . 

Je mettrai bien entendu un point d'honneur à faire la part belle aux produits de saisons et , vous l'aurez compris ,  de nos régions.

Et croyez-moi , nos régions regorgent d'authentiques artisans du goût (fruits et légumes, fromage, boucherie, salaison , spiritueux, bières , sucrerie ,  ...)

 Allez  , "bon sang de bonsoir " ,  retrouvons les vraies saveurs .

-- pour la page de mes escapades ,

à la découverte des producteurs --

(cliquez ici) 

 

 Ps: je tiens à remercier toutes les personnes qui croient en mon projet . Merci à ma tendre Valérie , à Anne Rose , à mes amis de la "vraie vie"...et à tous les autres .

J'ajouterai juste un  merci plus spécial à mon ami d'Io : NONO , qui   m'a donné cette petite claque d'entrain, mais amicale , qui me manquait   pour me lancer.