Juin 2015 :

 

Champignons farcis

 

 

Petite entrée anti-gaspi .

Il me reste un peu de chair cuite de poulet servi hier soir . Optons donc pour une consommation raisonné.

 

 

 

 

Ingrédients pour 2 personnes :

 

10 champignons blanc moyens

80 gr de chair de poulet cuite

1 demi échalote

2 gousses d'ail

beurre

Huile olive

50 gr  fromage râpé (à gratiner)

1 c à soupe de persil frisé haché

épice : sel , poivre , noix de muscade et paprika

 

La recette :

- Préchauffez le four à 200°

- Préparez les champignons : Otez le pied de 6 champignons et enlevez les lamelles brunes  à l'aide d'une cuillère pour vider le chapeau.

- Hachez grossièrement l'échalote et l'ail , ainsi que les champignons restants et les pieds enlevés. Faites de même avec la chair de poulet.

- Versez le tout avec le persil et les épices dans un mixer.

- Mixez en un ajoutant un filet d'huile d'olive .

- Farcissez en les chapeaux des champignons , déposez un peu de beurre sur le dessus de chaque chapeaux farcis , placez les dans un plat beurré et glissez au four 15 à 20 minutes.

- Retirez le plat du four , disposez le fromage râpé sur les champignons .

- Glissez de nouveau au four , fonction GRILL , 5 à 10 minutes.

 

Servez avec une petite salade. Bon appétit