Nous avons obtenu le label TABLE DE TERROIR/APAQ WALLONIE en 2024 , et sommes heureux de vous présenter notre terroir.
** Nous essayons de travailler avec un maximum de producteurs régionaux , mais n'ayons pas des œillères et restons ouverts à d'autres produits.
Notre menu est renouvelé tous les mois . Voici les producteurs et artisans avec qui nous travaillons régulièrement :
-ferme de la Grosse haie à Arsimont (produits laitiers)
-chèvrerie du moulin à Acoz (fromage de chèvre)
-ferme du Goyet à Spy (légumes et produits divers)
-Boucherie Patrick à Le Roux (boucherie , principalement bœuf BBB)
-ferme du vieux tilleul à Bierwart (escargots)
-salaisons du pont d'Amour à Dinant (salaisons , IGP jambon d'Ardenne)
-brasserie Li P'tite Brèssène à Névremont (Bière)
-brasserie Bertinchamps à Gembloux (bière)
-Domaine du Ry d'Argent à Rhisnes (Vin)
-Les caves d'Antoine à Spy (caviste/vin)
- le moulin du loup à La Louvière (Gin)
-les glaces de Patricia à Lesves
-Les Plaisirs d'Ange à St Servais (sirop , huile et vinaigre aromatisés)
-M.agroo.bee à Godinne (lapin)
-pisciculture d'Annevoie et atelier le chêneau (truite)
-La ferme de la Sauvenière à Hemptine (canard)
-café des rois à Wangenies (torréfaction)
-le potager du bien manger à St Gérard (légumes bio)
- la fraiseraie à Franière (fraises et tomates)
- ferme de la Sarthe au Gonoy/Mettet (Fromage) [via la ferme du Goyet]
- les jardins de Vecquée à Namur (légumes bio)
- Belpousse à Sart Eustache (micro-pousses)
et d'autres ...
// La table de Rudy / Srl Rasetta Henri be0474974257